Claudia Spiga

Folgorata sulla via di Damasco per la cucina e per il cucinare, ho deciso a 45 anni, dopo averne svolti venti nella professione forense, di intraprendere un nuovo percorso e di regalarmi una seconda vita. L’esperienza all’interno dell’Accademia è stata fondamentale per acquisire gli elementi necessari allo svolgimento dello stage formativo, e l’assistenza ricevuta sia dalla sede sia dal maestro Sandro Bellucci ha contribuito ad affrontare con serenità e con la giusta carica emotiva l’esame finale, il cui brillante risultato dedico in primis al Maestro. Lo stage e la scelta del locale giusto a rappresentarmi e ad accogliermi hanno fatto il resto. Grazie: ora inizia la seconda avventura. Abbiate coraggio e non smettete mai di credere nei vostri sogni.