In questa pagina trovi il calendario dei corsi di cucina professionale e dei corsi di specializzazione della nostra Sede di Verona: le date di inizio delle prossime sessioni, i corsi già in programma e le masterclass monografiche.
Le date delle prossime sessioni della Sede di Verona saranno pubblicate a breve. Il calendario e la disponibilità dei posti vengono aggiornati di frequente: per conoscere in tempo reale le date di partenza e i posti ancora liberi ti invitiamo a contattare direttamente la Segreteria di Verona.
Come funziona il calendario dei corsi
Ogni corso dell’Accademia parte in sessioni programmate durante l’anno. Per ciascuna sessione il calendario indica la data di inizio, il giorno della settimana in cui si svolgono le lezioni e le date delle singole giornate d’aula, così da permetterti di verificare in anticipo se il percorso è compatibile con i tuoi impegni di lavoro o di studio.
Le lezioni sono concentrate in un giorno fisso della settimana e si ripetono per il numero di incontri previsto dal singolo corso. Accanto a ogni sessione viene indicato anche il numero di posti ancora disponibili, che diminuisce con il procedere delle iscrizioni.
Quando una sessione non ha ancora una data confermata, nel calendario compare la dicitura “presto disponibile”: significa che il corso è in programmazione e che le date verranno comunicate appena definite. È la situazione in cui si trovano in questo momento le sessioni della Sede di Verona.
Corsi di cucina professionale
Sono i percorsi principali dell’Accademia, dedicati a chi vuole costruire o consolidare una professione in cucina, in pasticceria o in pizzeria. Di seguito i corsi professionali per i quali viene pubblicato il calendario delle date di inizio:
Puoi consultare la panoramica completa nella pagina Corsi Professionali, dove per ogni percorso trovi programma, durata e sbocchi professionali.
Corsi di specializzazione
I corsi di specializzazione sono percorsi più brevi e verticali, pensati per approfondire una singola area della cucina italiana o per aggiungere una competenza specifica alla propria formazione. Anche per questi corsi le date di inizio vengono pubblicate a calendario:
L’elenco aggiornato dei percorsi è disponibile nella pagina Corsi di Specializzazione.
Masterclass, master e cooking class
Oltre ai corsi strutturati, l’Accademia organizza masterclass monografiche: incontri brevi, spesso di una o due giornate, dedicati a una singola tecnica o a un tema stagionale. Sono aperte sia a chi lavora già nel settore sia agli appassionati che vogliono approfondire un argomento specifico senza impegnarsi in un percorso lungo.
Questi sono i temi delle masterclass e delle cooking class che rientrano nella programmazione dell’Accademia:
- Panificazione gourmet: specialità da vetrina e pasticceria
- Croissant d’autore e viennoiserie moderna
- Cucina molecolare
- Alta pasticceria senza glutine e senza lattosio
- Master di pasticceria dedicato ai mignon
- Caffè d’autore
- Struttura, variazione e decorazione delle uova di cioccolato
- Dolci natalizi: eccellenza nella tradizione
- Panini al latte natalizi e arte della decorazione
- Cooking class per bambini: muffin e biscotti natalizi
Le masterclass hanno un calendario a sé, legato alla stagionalità dei temi trattati e alla disponibilità dei docenti. Anche in questo caso le date delle edizioni previste a Verona saranno comunicate appena definite.
Classi a numero chiuso: massimo 20 allievi per sessione
I corsi di cucina professionale e i corsi di specializzazione sono a numero chiuso: ogni sessione accoglie un massimo di 20 allievi. È una scelta didattica precisa, che serve a garantire a ciascun partecipante una postazione di lavoro, il tempo necessario per esercitarsi e un rapporto diretto con il docente.
Proprio per questo i posti di ogni sessione si esauriscono con un certo anticipo rispetto alla data di partenza: quando un corso ti interessa conviene verificare per tempo la disponibilità residua.
Come iscriversi a una sessione
Per iscriverti a un corso in calendario è sufficiente contattare la Segreteria della Sede di Verona indicando il percorso a cui sei interessato e i tuoi recapiti. Se hai esigenze particolari – per esempio vincoli di orario, necessità di una sessione in un giorno diverso o richieste sul programma – puoi segnalarle fin dal primo contatto.
La Segreteria ti confermerà la data di inizio, il calendario completo delle lezioni e i posti ancora disponibili nella sessione scelta, e ti seguirà nella procedura di iscrizione. Tutti i recapiti sono nella pagina Dove Siamo e Contatti.
Trasforma la tua passione in una professione
Se vuoi trasformare la tua passione per la cucina e raggiungere un nuovo livello di creatività, contatta la nostra Scuola di Cucina a Verona: ti aiuteremo a individuare il percorso più adatto al tuo livello di partenza e ai tuoi obiettivi professionali, e a scegliere la sessione più comoda appena il calendario sarà pubblicato.
